以前，农村人之所以对小米情有独钟，多半是小米适宜于当地的环境和它适时的早熟，解了农村人家的燃眉之急。俗话说：“小米不过三寸土”,即便是在极贫瘠的土地上，只要随便撒上一些小米种子，小米苗都能茁壮成长。在我们那林区，炼山一结束，在栽杉木苗的同时，顺便就撒上了小米种，这叫“林粮间作”.小米苗一旦长到齐膝，就要适时的除草和间苗，以免长得过密，米粒长得不实。暮春时节，山上就会现出一岭接着一岭的黄金小米。小米谷穗采摘下来后，依旧要晒干、脱粒，这样才变成小米谷粒，才可以食用。小米米粒微小，尚不及大米的十分之一，却要花费农民不少辛勤的汗水，《地球保卫战》真的是粒粒皆辛苦。