清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油、盐、料酒、葱、姜、辣椒、植物油
做法
1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀，淋入料酒，身上抹上盐
2.在盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝
3.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟
4.取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜
5.在鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油
6.最后再淋上烧好的热油，激出香味即可