淮扬菜为什么不叫扬淮菜

语言中的词有同义词，同义词在语言存在价值上意义都不是完全均等的，淮扬比扬淮淮更顺口说，人们听了更顺心，为什么会如此？每个字有字义，有字音，它们对人的精神作用各有不同，淮扬比扬淮见优。