
通过这些专业且极具有公信力的书籍资料,足以说明
全素食,是可行的
不过,必须注意的前提是,要能充足广泛的摄取各种植物
我个人是估计,如果你每一周光是在三餐中,就几乎能吃到至少近二十几种的植物而且每周乃至每个月,随时间长短,你吃的内容、种类,会逐渐产生变化
(但像是豆干旁边加一点点姜之类的例子,比较不能算一种,除非你常常吃到,至少我这边是这样计算的)
那么我想你无论怎么吃,就算比较挑食,也不会有什么营养缺乏吧,至少我自己是这样的
不过我一周光在三餐中能吃到的植物推估近三十种(其实我也会稍微故意选些平常少吃的东西,不过不会特别故意这样,都是在允许我选择的条件下,比方饭盒能选几种菜之类)
事实上,上面说的一周至少吃到近二十种的植物,这也算是比较保守的
我推测能吃到十种以上应该就OK了
不过前提是你下一周或整个月下来,变化量要更多一点
事实上,只要正常饮食,一周光在三餐就能吃到十种以上植物(还不算那些佐味用的一丁点种类),那么一整个月下来,应该吃到二十种植物不是问题吧(或可以自己追加点零头,比方饭后的葡萄干)
这边就随便来数一数植物吧
高丽菜、茄子、草菇、香菇、大豆、碗豆、波菜、蕃薯菜、苹果、海带、花生、冬瓜、马铃薯、芹菜、小麦、西红柿、花菜、香椿、苋菜、黄瓜、姜、红萝卜.....
这样就超过20种了
有这么多种类,应该算颇足够了吧,我想