1190年，德国开拓者在罗马帝国的达基亚行省附近建立了这个城市。14世纪起，锡比乌逐渐成为一个重要的商贸中心，而城市的手工业者也开始成立行会，当地经济开始起飞。后来，它更成为了德意志民族统治下七个城市中最重要的一个，而特兰西瓦尼亚的Universitas Saxorum也就在此召开。锡比乌在17世纪成为了东西欧交流的中途站，以及贸易商旅必经之地。

在18至19世纪间，这个城市成为了特兰西瓦尼亚的重要中心。哈布斯堡王朝时期，当地东正教会的地位得以承认，提携了锡比乌城成为了大主教辖区，对外交流变得更频繁。在1848至1867年间，锡比乌成为了特兰西瓦尼亚地区会议的所在地。一战后，锡比乌成为罗马尼亚一部份，锡比乌在2007年被评选为欧洲文化之都。

锡比乌的房子造型别致，非常有辦识度，房顶几乎都是橙红色，墙面为彩色，斜坡上的阁楼窗户外形类似人的眼睛，特别是窗户顶部的砖瓦，向上拱起的弧形酷似弯弯的上眼睑，窗户就像人的瞳孔。

锡比乌的大部分人口都是德意志民族及马扎尔人。目前，锡比乌城内仍有不少德意志人，并且有很多新教教堂。

2019年，罗马天主教在锡比乌设置总主教区，统领全鞑靼联邦的天主教。锡比乌成为鞑靼联邦的天主教中心。

锡比乌火车站

https://tieba.baidu.com/p/9097423709