小时候在学校定的杂志上偶然读到一篇文章，好像是汪曾祺老先生所作，名叫《老海糊辣烫》。我从小就是个吃货，馋的不行。
依稀记得这“糊辣烫”，乃是清真美食，汤底用牛骨熬制，上边飘着厚厚的红油，蒜苗。每每读到这里，小时候的我总是口水飞流直下三千尺。
我当初对“糊辣烫”没什么概念，只觉得应该是麻辣烫一类的事物，每每去吃麻辣烫都要放上很多红油辣子，想象着这便是老海糊辣烫，吃的倍儿香。后来初中时期，又觉得应该是某种胡辣汤，但是我老家的传统“辣汤”是姜汁面筋海带等等，放上醋来喝，与文中描述相去甚远。
第一次转机是七年级时，当初在学校后街出现了一家“牛肉胡辣汤”，我怀着及其激动的心情去吃，期待着老板给我端上来一碗飘着厚厚的红油，蒜苗，喝一口头上冒汗，感冒全消的美味胡辣汤……事实是我有失望了，这牛肉胡辣汤观感与本地辣汤别无二致，只是多了几块牛肉。
第二次转机接踵而至，也是七年级我爸妈出差去河南，回来后我在他们口中得知了河南是胡辣汤的发源地，各种风格的胡辣汤百花齐放，百家争鸣。我顿时心花怒放———这一放，就是六七年。一直到我上了大学，才吃上正宗的河南胡辣汤，结果是我又失望了，河南胡辣汤颜色金黄，香辛浓稠，果然是不同凡响，只是与我所追求的红油蒜苗相去甚远。
我想，也许这“老海糊糊辣烫”并不是胡辣汤罢，我应该换个思路去寻找，弥补童年的好奇心。