*****姜汁皮蛋是餐桌上一道很受欢迎的凉菜，今天我们就为您介绍一下它的做法。 1、松花蛋剥去外皮，将松花蛋切成四瓣，装盘 提示：切松花蛋可以用线，这样可以保证切的比较完整。   2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，味精，拌匀   3、将姜汁浇在松花蛋上即可   您知道吗？因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多
****自制了一份香醇诱人的“香蕉奶昔”，帮您来清爽一夏您将需要
牛奶一袋
榨汁机一台
香蕉2根
1、香蕉去皮
2、将去皮的香蕉切成段
提示：最好是等大的香蕉段
3、把切好的香蕉段放入榨汁机内
4、再加入一袋牛奶
5、牛奶盒香蕉放到一起后，盖好盖子
提示：不要搅打太久，搅拌到没有大颗粒即可
6、将做好的香蕉奶昔倒入杯中
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双皮奶
双皮奶是广东顺德的一道名小吃，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原，其实这道小吃您自己在家也可以做，今天我们就为您介绍一下具体做法。
1、先把牛奶倒到锅中加热，不要煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，常温放凉。这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
提示：要用全脂奶，脂肪含量越高越好
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子拦着奶皮，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4、盖上保鲜膜，将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，取出后用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
提示：要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了