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意式咖啡萃取,大家主要看哪个参数

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改好opv了,温度也没办法调,那可调参数,研磨度,粉量
那萃取的时候主要通过观察流速来调整其他参数以达到18g 25s 36ml的标准吗
也有朋友说是观察颜色,发白发淡就停止萃取
还有就是深烘豆太苦,有过萃嫌疑,那调粗研磨,研磨粗了流速过大,那加粉量增加阻力,减流速
是这个逻辑吗


IP属地:上海1楼2024-08-13 14:15回复
    说到口感,大家怎么测试,浓缩出来就尝下?一般都很苦,能尝出明显差别?


    IP属地:上海5楼2024-08-13 16:12
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