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开渔海鲜干白局

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禁渔期一过,众食客酒鬼便按耐不住,杀向蛇口祭祀五脏庙。怎奈诸多渔船尚在海上,除了扇贝鲜嫩甜美,其他的海鲜都差强人意。
再说说葡萄酒吧,最先被喝完的自然是最贵的美训白2000,虽然已经明显走下坡路,有点过度氧化出了些不那么愉悦的蜂蜡焦糖,酒液颜色也往红褐色发展,酒体也有点摇摇欲坠,但和其他几位比起来,还是尚能饭的廉颇。集中度、酸度和余味全场最佳,波尔多果然还是一分钱一分货。
第二支被喝完的是黑教皇白2013,非常清晰的热带水果、白花、黄油、奶油,香气非常年轻活泼,口感则有些偏淡,虽然油润但酸度和集中度有所欠缺。
第三应该是鹰堡白2016,讨喜的网红风格,白芝麻、菠萝、黄桃、黄柠檬、烟熏,入口不水,酸度支撑得不错,但余味还是偏短。对标800-1000的勃艮第白确实问题不大。
第四是骑士白1999,很不幸这支有些氧化过度,颜色往红棕发展,焦糖、蜂蜜过于突出,没有上次那支的鲜活感。集中度和酸度尚可,但已经接近快死了的状态。
第五是史密斯拉菲特2000,相对于骑士白,这支的香气更活泼一些,香草、椴树花、黄桃、榛子、蜂蜜,香气复杂。但口感非常拉垮,酒体扁平、酸度不够、余味寡淡。
加餐的庞特卡耐2012,生青味太重,空有橡木桶带来的奶油香草,果实质量很差,显得香气非常媚俗。入口简单乏味,酸度差,余味短,完全不值得留恋,倒马桶是它的归宿。个人评分85,除了香气其他都很差。
饭后光临了蛇口的老字号糖水铺,晚上九点多依然人山人海,核心竞争力强的生意依然火爆。椰汁芒果西米露,感觉不如此前在广州吃过的糖水,芒果品质一般,西米露煮的还不错,口感不够浓郁,中规中矩,没有想象中的好。




IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-08-17 23:07回复
    顶酒评


    IP属地:广东2楼2024-08-18 00:27
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      老白干还是得喝勃艮第的霞多丽啊,那个蜂蜜味太迷人了,酒体不垮,油润爽滑,嗯?你滴了芝麻油?


      IP属地:广西来自Android客户端3楼2024-08-18 00:47
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        羡慕


        IP属地:福建通过百度相册上传4楼2024-08-18 01:05
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          顶酒评。


          IP属地:上海5楼2024-08-18 01:15
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            挺好的


            IP属地:海南来自Android客户端6楼2024-08-18 07:34
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              羡慕


              IP属地:上海来自Android客户端7楼2024-08-18 08:03
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                谢谢分享


                IP属地:江苏来自Android客户端8楼2024-08-18 08:30
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                  羡慕


                  IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2024-08-18 09:11
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                    顶酒瓶


                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-08-18 09:31
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                      IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2024-08-18 11:53
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                        支持酒评,波白陈年潜力没那么好吗,还是酒不够好


                        IP属地:河北来自Android客户端12楼2024-08-18 14:25
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                          为啥翻车的这么多?


                          IP属地:广东13楼2024-08-19 10:30
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                            史密斯香气这么迷人,为何入口拉跨,想不通呢


                            IP属地:广西15楼2024-08-19 15:24
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                              IP属地:河南来自Android客户端16楼2024-08-21 12:35
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