啤酒的发明者是苏美尔人。
公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。