银针、牡丹、寿眉怎么区分?
白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针，毫香浓，滋味鲜爽。
白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。

寿眉：一芽三四叶制成，带茶梗，内含物质丰富，香气纯正，滋味醇和。
据资深茶友的说法，喝白毫银针，喝的是它的鲜;喝白牡丹，喝的是它的甜;喝寿眉，喝的是它的醇。