① 鸡蛋：蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白；
② 牛奶：蛋白质含量只有3%，但其所含的必须氨基酸比例符合人体需要，且方便饮用；
③ 鱼：蛋白质含量约为15%-22%，含有人体各种必须氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸；
④ 虾：蛋白质含量约为16%-23%；
⑤ 鸡肉：蛋白质含量为20%左右；
⑥ 鸭肉：蛋白质含量约为16%；
⑦ 瘦牛肉：蛋白质含量一般在20%以上；
⑧ 瘦羊肉：蛋白质含量在20%左右；
⑨ 瘦猪肉：蛋白质含量约为20%；
⑩ 豆及豆制品：蛋白质含量为30%-40%。