用料蟹脚肉 一盒 香菇 六朵 红虾皮 一些 瘦肉 一小块 芹菜 少许 胡椒粉 少许 干饭 一碗 葱头 一点 蒜头 三瓣
1、首先把蟹脚肉解冻；然后香菇泡发切成香菇末；瘦肉切好加入蒜头，盐，味精，酱油，料酒，香油和一点淀粉进行腌制；芹菜切丁。炒锅放入油，加入一点葱头爆出香味，然后加入虾皮炒香，然后再加入香菇一起炒至，然后起锅，放在旁边备用。
2、锅里面放入油，放猪肉下去炒，然后加入蟹脚肉。（注意过一会在翻炒，要不然蟹脚肉会破）然后加些盐和味精。蟹脚肉和瘦肉炒好后把刚刚炒好的虾皮和香菇倒进去抄均匀。锅放进水烧开，然后把干饭加进去煮开煮散，煮成粥