一个炒饭一个盖饭。一个每口都有滋味，但从头到尾差不多，偶尔还能吃到个鸡丁火腿虾仁什么的，另一个有平淡的内容，但吃到菜时就会把白饭也衬托的美味起来，而且菜式多变食材也可以丰俭由己。

单口相声注重故事情节，制造矛盾。表演者既是故事的叙述者，又是故事情节与人物的表演者。对话省略了某某说的字样，直接对话。表演者跳入跳出，叙事、对话、评论兼顾。
单口相声小段，是讲个小故事。小故事是幽默讽刺的故事。
脱口秀，注重的是讲笑话。笑话比较精短，制造笑料。
我个人人为：单口相声注重故事性，当然不是讲纯粹的故事，是有组织笑料与包袱的故事情节。有铺垫过程；脱口秀不需要铺垫，运用偷换慨念、谐音、歧义、一字多音等等各种修辞手法，来说笑话。