今天，郑老师教你做鲍鱼炖鸡汤，美味十足，快去学起来吧！
鲍鱼炖鸡汤所需的食材：
新鲜老母鸡、青橄榄、鲍鱼、花螺、冷水、食盐、香葱若干。
鲍鱼炖鸡汤的做法步骤：
1.将新鲜老母鸡剁成大小一样的块状，用冷水下锅焯水。生姜洗净切成若干薄片，香葱打成葱结，鲍鱼和花螺也焯水处理。
2.锅底提前烧热一会儿，加上少许食用油，倒入焯水好的鸡肉，大火快速煸炒几下，将鸡肉炒至变色。
3.将鸡肉转入汤锅里，加上5-6碗热水或开水，开大火炖30分钟，中途要撇去浮沫。
4.放入花螺和鲍鱼，放入一些姜片，一起炖一个多小时，也可以用炖盅炖汤，最后放入食盐和胡椒粉少许，让汤汁焖煮入味即可。
鲍鱼炖鸡汤的做法，你学会了吗？