杭州的市花是桂花，杭州的红茶是龙井红茶，专业名：九曲红梅。桂花九曲红梅便是采用九曲红梅茶为茶胚，将其与金秋时令鲜桂花结合，经传统窨制而成，九曲红梅与桂花相互融合，互相汲取着精华滋味，将两者的香气内在合而为一，便制成桂花九曲红梅茶（桂花龙井红茶），亦称之为桂花九曲。春天的九曲红梅与秋天的桂花融合在一起，将九曲红梅的温润，醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起，沁人心脾，温暖，香英盈。