佰复派中关于大豆肽你了解多少？

分子量低于1000道尔顿以下的肽更容易被人体吸收和利用，因此在食品营养领域中通常认为这些小肽具有更好的功效。分子量越小，肽的生物活性、抗氧化能力以及渗透性都相对较高。此外，低分子量的多肽可以更容易穿过胃壁和肠壁，直接进入血液循环中，从而更快地发挥保健作用。
佰复派的其中一个成分--舒复派是一种蛋白短肽饮品，主要成分为非转基因大豆所提取的小分子蛋白短肽。这些小分子蛋白短肽是通过生物定向、精准酶切技术从优质蛋白质中低分子化、浓缩和提取得到的。
生物定向、精准酶切技术是一种新型的蛋白质水解技术，相比传统方法，具有反应时间短、水解效率高、成分均匀、能保留更多活性肽等优点。在该技术下，非转基因大豆中的优质蛋白质被解成了较小分子量的多肽和单肽，其中大部分分子量都在1000道尔顿以下，易被人体吸收和利用。