吃太多精致碳水也会让人疲劳

人体对精米、白面、白砂糖等精致碳水化合物的吸收速率较快，大量摄入后会引起血糖迅速升高，随后胰岛素快速分泌，又使血糖快速下降，造成血糖值出现较大波动，这种波动会使人感到疲倦。

同理，人体吸收蛋白质的速率较慢，餐后血糖比较平稳，疲倦感就会相应减小。为保证机体正常运转，碳水化合物的摄入量不能多也不能少，不仅要有易吸收的精致碳水化合物，还要有富含膳食纤维和优质蛋白的食物。全谷物和豆类对血糖波动影响较小，用其代替部分精米白面，能够减轻疲倦感。