毛主席特别喜欢吃葱、姜、蒜一类有刺激性的食物，如果桌上没有辣酱、蒜泥一类的东西，主席就说菜没有味道。还有主席特别喜欢吃肉，红烧肉、扣肉、米粉肉、肘子都喜欢吃。
说来你们可能不相信，毛主席不喜欢吃海味，什么海参啦，鱼翅啦他都不爱吃。相反，对那些上不了台面的、老百姓喜欢吃的东西——什么泥鳅啦、猪下水啦，他老人家都特别喜欢吃。

却喜欢吃小鱼，在玉泉山时，我们到河沟子里给他捞小鱼。小白条、鲢子啦，最大的也不过手指头大小。放在面里滚一下，再放在油里一炸，拌上点辣椒主席吃得非常高兴。还有他对鱼头很有兴趣，经常喝鱼头汤。
毛主席就喜欢吃炒龙肠——就是大青鱼的肠子。那东西一般人才不吃呢。有一阵子老人家传话说想吃鳅鱼，也就是泥鳅。
毛主席不爱吃大虾，有一次人家送了大虾来，他只尝了一下。相反他最爱吃小河沟子里的虾米。而且吃法也简单，就用萝卜丝炒着吃。我们炒了小虾，他吃了特别高兴。

蒋介石吃饭则很清淡，也很节俭，大鱼大肉基本不碰。有时候烧了一顿红烧蹄膀（老年人喜欢吃这种软的东西），蒋介石还会变脸：吃这么好，干什么呢？
后来蒋介石干脆不允许厨师烧这些大菜，每天顶多就是二三道清淡的小菜。蒋介石最常吃的是咸芋头、烤地瓜，还有炒冬笋和雪里红之类。

蒋介石最喜欢鸡汤，以中餐晚餐喝的较多。鸡汤一定要用老母鸡熬煮，用嫩鸡熬不出味道，还要加上一点金华火腿提味。
每次都要用大锅子炖两只老母鸡，这样可以熬出十几碗汤。这些汤去油后，放到冰箱里冷藏。

林彪的饮食确实十分简单，常以麦片粥、玉米粥、馒头等为主食。在林彪的饭桌上，有一道固定的菜，那就是黄豆。煮着吃、炒着吃、炸着吃，做成豆腐吃，花样百出。
除了吃饭时间，平时林彪也喜欢抓一把煮熟的黄豆吃。

年纪大了之后，毛主席的餐桌上依旧会有一盘辣椒，一次，他吃完辣椒后，紧接着牙就开始疼起来。俗话说，牙疼不是病，疼起来要命。
看着面露痛苦的毛泽东，医务人员就焦急得对毛泽东说道：“主席，上火了就牙疼，吃辣椒是上火的，你能不能不吃辣椒啊？”
一听不能吃辣椒，毛主席耍起了无赖：“什么上火，吃辣椒明明是清火的！”

除了辣椒，毛主席饭桌上经常出现的还有就是廖师傅做的湖南腐乳。
毛泽东对于吃食有一个很大的原则，那就是吃自己喜欢吃的。
当然，毛泽东也会吃马齿苋。
饭桌上只有辣椒、苦瓜、豆豉等小菜，另外就是主食大米饭加馒头。
毛主席是南方人，主食的话就是大米饭，有时候里面还搭配上一些杂粮，里面会经常掺一些小米、红豆等。
饭后有时他还吃个烤红薯或者是煮玉米。毛主席吃的东西还很杂，他会吃一些让人感觉上不了台面，老百姓爱吃的东西。比如，泥鳅、鸡脖子、鱼头、小鱼虾等等。

邓公早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜;午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他最爱吃四川家乡风味菜肴:回锅肉、粉蒸肉、扣肉等，自家制的霉豆腐、腌胡萝卜丝等小菜桌上常年不断。有时，还能吃上他自制的豆腐菜。

丹阳老师修道后，主要就吃大米稀粥，面条，蔬菜之类。

回忆父亲还珠楼主
父亲是“吃家”。一只烧鸡，他一尝，就能尝出主料是柴鸡还是油鸡；一盘烤肉，他一品，就能品出燃柴是果木还是松木。事实上，他不仅会吃，而且善做。1956年，戏剧家阿甲在北京西单峨眉酒家宴请同好，父亲也在座。一道鱼香猪肝端上来，父亲望了一眼，就说：“火候不够，我来试试。”说罢，径奔后面厨房。那峨眉酒家由上海来京时，王经理曾请父亲题写匾额，彼此熟识，也就听任他越沮代庖了。
起初，父亲收入不多，又不懂烹调，只能参照《菜谱》，把那些极普通的菜物，尽量做得可口些。待到他从中悟出一些通则，才不再依“本”炮制，而敢于在“调和鼎鼐”中花样翻新了。母亲曾跟我们说起父亲烧豆腐的情景。那时他最善于做这种经济实惠的菜肴了，什么“家常豆腐”、“捎子豆腐”、“麻婆豆腐”、“朱砂豆腐”、“葱油豆腐”，一天换一个样，叫人总吃不厌。
父亲对烹调的自觉追求，是他到上海以后的事。十里洋场的上海滩，集中了全国各地的饮食派别：新雅菜馆的粤菜，取材广泛，花色新异；梅龙镇酒家的川菜，调味讲究，浓而入味；上海老饭店的沪菜，汤卤醇厚，咸淡适口；老正兴的锡菜，新鲜脆嫩，味浓带甜；老半斋的扬菜，选料精美，刀工细致……在品尝诸家拿手好菜并加以比较之后，父亲愈发感觉到中国烹调作为一门“艺术”的美妙。一九四六年夏，他终于按捺不住自己，忙里偷闲，以一个美食家的口味和眼光，一个厨师的感受和体验，编出《名菜谱》

早晨的时候普京最常吃的就是燕麦粥，几乎没有什么辅食，据普京身边的工作人员透露，一碗燕麦粥喝完普京就开始工作了。
午餐相对就要丰盛一些，克林姆林宫的大厨会为普京准备俄罗斯人最常吃的食物——大列巴面包，这种面包就是普京最常吃的主食，辅食一般为鸡蛋、奶酪、煎牛肉，偶尔还会来一些酸黄瓜。晚餐一般较为丰富但是大多为素食，普京晚上喜欢吃苹果、西红柿沙拉、燕麦坚果粥等。在普京的晚餐中会经常出现豆浆。

除了冰激凌以外，拜登的一日三餐基本上就是汉堡、牛排、披萨、烤鸡。除了这些，白宫的大厨好像没有什么能拿得出手。另外，拜登一般不吃绿色的蔬菜，如果菜叶子塞在牙缝里会有损他的总统形象，此外他也讨厌吃豆类薯类这些促进消化的食品

周总理最喜欢吃的荤菜是狮子头、梅干菜烧肉和眉毛丸子。
狮子头不要清蒸的，得红烧，这样才下饭。将肉剁成肉馅儿，加点南荠、香菇或者其他时令蔬菜，再捏成两个丸子，每个拳头大小，放锅里炖，周总理能一口气吃一整个或者一个半。周总理不仅仅只喜欢吃这三道菜，他还喜欢吃鱼。红烧鱼、清蒸鱼、烤鱼。他喜欢鲫鱼汤、萝卜丝汤和干丝汤，每次都喝得干干净净。

他常和张大千、张群、王新衡聚在一块儿，大家轮着做东摆宴席吃好吃的。每次张群请张学良吃饭，一定会有一道菜，就是川菜水煮鱼。张学良觉得，把辣椒先放在油里炸，再放料加汤，这种做法他以前从没见过，而且水煮鱼特别好吃。张学良还喜欢油爆双脆这道菜，这道菜是用猪肚头和鸡胗爆炒出来的，他对这道菜也是不停地夸，也由此爱上了川菜。