陈皮：全面解析其知识、烘干工艺与设备
陈皮是一种传统中药，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，在药材中可细分为 “陈皮” 和 “广陈皮” 这两种。陈皮的制作方法较为简单，先是摘取成熟果实，接着剥下果皮，最后通过晒干或者低温干燥的方式来完成整个加工过程。陈皮的外观形态丰富，多数是数瓣相连且基部相接的形式，不过也有呈不规则片状的，其厚度大概在 1 - 4 毫米之间。从陈皮的外观特征来看，外表面呈橙红色或红棕色，布满了细细的皱纹和凹下的点状油室；内表面是浅黄白色，质地有些粗糙，附着着黄白色或黄棕色的筋络状维管束。在质地方面，陈皮稍硬且脆，轻轻一嗅，能闻到其芳香气息，品尝时则有辛、苦之味。

陈皮烘干工艺的关键要点在对陈皮进行烘干时，要把翻过面的陈皮均匀摆放在自制的方形网格上，然后将网格放入烘干房。接下来，把烘干机的工作温度设定为 45℃，并让其在这个温度下持续烘干 7 小时，之后抽取样本称重。当果皮质量接近鲜果皮质量的 25%，且果皮含水量约为 15% 的时候，就代表陈皮烘干完成，成为合格的成品了。需要注意的是，在烘干过程中，要保证果皮受热均匀，一般每隔 2 小时就要对网格进行一次调换，调换的规则是上下前后、对角互换。陈皮热泵烘干机选型的指引
广东福建 四川 重庆浙江 江西湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产者质佳。由于陈皮这种物料适合采用托盘式平铺烘干的方式，所以选择奥伯特开环侧出风设备或者后出风设备就可以满足烘干要求。如果选用 7P 设备，所建烘房体积约为 25 立方米，一次能烘干鲜料约 600 公斤；要是使用 14P 设备，烘房可建约 50 立方米，一次烘干鲜料的量可达约 1200 公斤。

陈皮热泵烘干机与土制陈皮烘干机的对比剖析
环保方面：土制的陈皮烘干机是通过柴火、煤炭等原始的生热方式来运行的。虽然在当地，柴火资源容易获取，但这种生热方式必然会对大气环境造成一定程度的污染。而我们使用的陈皮烘干机是利用电能和空气能，这两种能源在环保方面表现优异。
人工方面：土制的陈皮烘干机在烘干过程中，需要人工不断地添加柴火，以此来维持烘干所需的温度，这就需要有人一直看守。然而，我们的陈皮烘干机运用了先进的电脑 PLC 智能化控制系统，能够实现恒温烘干，整个过程无需人工操作，只需启动设备后就可以等待烘干结束。
烘干品相方面：土制的陈皮烘干机在烘干时，温度极不稳定，常常忽高忽低，一旦操作人员控制不好，就容易出现烘干效果差、烘干过度等问题，进而影响陈皮的品质。而我们的陈皮烘干机采用智能化操作模式，拥有恒温设计，温度能够严格按照设定值准确地进行升降，从而保障烘干质量。

陈皮烘干机的突出优势
出色的干燥效果：陈皮烘干机能够实现常压底纹空气封闭循环干燥，通过这种干燥方式，可以确保物料在干燥后的质量达到优良标准。
成本优势：该烘干机的适用范围广泛，而且运行成本较低，具有良好的经济性，能为使用者节约成本。
全自动化优势：在温度和湿度的调控上，奥伯特陈皮烘干机非常便捷，完全实现了干燥过程的全自动化，极大地提高了生产效率。
显著的节能效益：陈皮烘干机具有高效节能的特点，其烘干机组的 COP（性能系数）稳定在 3.0 以上，节能效果十分显著，符合现代节能生产的需求。
环保优势：这款烘干机对环境非常友好，在整个烘干过程中不会产生废水、废气、废渣，有力地保护了周边环境。