公元前3000年左右，古埃及人开始大规模酿造啤酒，并将其作为劳动人民的日常饮食。
据史料记载，古埃及的啤酒产量在当时已经相当可观，甚至成为了一种流通货币。
随后，啤酒的制作技术传入古希腊，古希腊人对其进行了改良，使其口感更加丰富。公元前500年，啤酒传入古罗马，尽管当时葡萄酒在罗马更为流行，但啤酒仍在上层社会享有一定的地位。