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一、您的问题
您在永辉超市购物时误以为微信群里的活动是真实的，购买了奶和油，付完款后才发现是骗子。微信和银行都推脱无法提供收款人信息，您已经通过12315投诉，但联系不到企业。您希望了解在这种情况下如何维权。
二、具体分析
1. 消费者权益保护
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条和第八条，消费者在购买商品时享有知悉其购买商品的真实情况的权利，并有权要求经营者提供商品的价格、产地、生产者等信息。您作为消费者，有权要求微信和银行提供收款人信息，以便维权。
2. 隐私权与个人信息保护
根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十四条，自然人的个人信息受法律保护。微信和银行在处理您的请求时，应当在法律允许的范围内协助您获取必要的信息。根据《中华人民共和国网络安全法》第四十一条，网络运营者收集、使用个人信息应当遵循合法、正当、必要的原则，并应当依照法律、行政法规的规定和与用户的约定，处理其保存的个人信息。
3. 民事诉讼
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。您可以通过向法院提起民事诉讼，要求销售者或平台经营者赔偿损失。同时，您应当收集和提供相关证据支持您的主张。
4. 企业责任
如果您能够证明永辉超市在此事件中存在过错或未尽到合理的注意义务，导致您受到损害，您可以要求永辉超市承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十八条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
法院观点和对应案例：
北京市第二中级人民法院在《指导性案例17号：张莉诉北京合力华通汽车服务有限公司买卖合同纠纷案》（指导案例，入库编号：2013-18-2-084-002）中指出：“为家庭生活消费需要购买汽车，发生欺诈纠纷的，可以按照《中华人民共和国消费者权益保护法》处理。”该案例表明，消费者在购买商品时遭遇欺诈，可以依据消费者权益保护法要求赔偿。
三、行动建议
1. 收集证据
您应当收集所有与此次购物相关的证据，包括购物小票、微信聊天记录、银行转账记录等。这些证据将有助于证明您确实进行了购物并遭遇了诈骗。
2. 向法院提起诉讼
在通过12315投诉未果的情况下，您可以向法院提起民事诉讼，要求销售者或平台经营者赔偿损失。您需要准备好相关证据，并在诉讼中明确您的诉求。
3. 要求微信和银行提供信息
您可以再次向微信和银行提出书面申请，要求他们在法律允许的范围内提供收款人信息。如果他们仍然拒绝，您可以在诉讼中请求法院调取相关信息。
四、结论
在您遭遇网络诈骗的情况下，您有权要求微信和银行提供收款人信息，并通过向法院提起民事诉讼，要求销售者或平台经营者赔偿损失。您应当收集和提供相关证据支持您的主张，并在诉讼中明确您的诉求。如果能够证明永辉超市在此事件中存在过错或未尽到合理的注意义务，您可以要求其承担相应的赔偿责任。请注意，维权过程中需要遵循合法、正当的程序，确保您的权益得到有效保护。