都说好原料成就好品质，白酒纯正口感的实现离不开对原料的严格把控。衡水老白干深知这个道理，在酿酒原料的挑选上格外“严谨”。
例如酿酒主料高粱，必须为精选自东北的红皮高粱。而且每一粒被用来酿酒的原料还要经过“层层筛选”：不仅要颗粒饱满、无霉变，还要符合“淀粉含量61%以上、粉碎度4~8瓣、细粉不超过20%、蛋白质含量8%以上”等条件。
只有满足以上要求的高粱，方可进入衡水老白干的酿酒车间，开启漫长的酿酒之旅。之后“合格”的高粱再经过上百道酿酒工序的精心打磨，方能造就一杯杯口感纯正的衡水老白干酒，为酒体的口感风味奠定坚实基础。#衡水老白干酒 #更健康的高端白酒
