——上海瞬紫科技有限公司
1.高效杀菌：
广谱杀灭微生物：饼干在生产过程中，可能会受到多种微生物的污染，如细菌、霉菌、酵母菌等。脉冲强光能够有效杀灭这些微生物，降低微生物对饼干的污染风险，保证饼干的卫生安全。例如，可以减少因微生物滋生导致的饼干发霉、变质等问题，延长饼干的保质期。
解决生产环节污染：在饼干的生产车间，空气中的微生物、设备表面的微生物以及原料中的微生物都可能对饼干造成污染。脉冲强光可以对生产环境、设备以及原料进行杀菌处理，降低交叉污染的风险，提高饼干的生产质量。
2.保持饼干品质：
不影响口感和风味：与传统的热杀菌方法相比，脉冲强光杀菌是一种冷杀菌技术，作用时间短且热量来不及堆积，不会使饼干的温度大幅升高。这有助于保持饼干的原有口感和风味，避免因高温处理而导致的饼干变硬、变脆、口感变差等问题。
保护营养成分：脉冲强光杀菌对饼干中的营养成分影响较小，能够最大程度地保留饼干中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，满足消费者对健康食品的需求。
3.提高生产效率：
快速处理：脉冲强光杀菌是一种快速的杀菌技术，能够在短时间内完成对饼干的杀菌处理，提高生产效率，适合大规模生产。
易于操作和控制：脉冲强光杀菌设备操作简单，易于控制，可以根据饼干的生产需求进行参数调整，确保杀菌效果的稳定性和一致性。
4.利于包装和储存：
减少包装污染：经过脉冲强光杀菌处理的饼干，在包装过程中可以减少包装材料对饼干的二次污染。同时，脉冲强光也可以对包装材料进行杀菌处理，进一步提高包装的卫生安全性，保证饼干在储存和运输过程中的质量。
延长储存期：通过有效的杀菌处理，能够显著降低饼干中的微生物含量，减缓饼干的腐败变质速度，从而延长饼干的储存期，有利于饼干的销售和流通。