水煮蛋

准备一碗冷水。
1、鸡蛋煮好后，一个接一个取出，马上放入一碗冷水，借此终止烹煮；
2、而后，将鸡蛋拿起来，以鸡蛋底部敲击坚硬表面例如切菜板，用这种方式打破蛋壳，
3、之后再快速将敲过底部的蛋插放回水碗。此时水将渗入蛋壳下面，整个蛋壳更容易脱落。
接下来是第二步，
4、拿起已破裂的鸡蛋，剥掉底部附近破裂的蛋壳，将鸡蛋放到嘴边，快速用力一吹，鸡蛋便从蛋壳中分离出来，蛋壳一整个无缝剥落，
留下一个完整水煮蛋，看不出任何麻痕。