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久别重逢美酒局

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心目中的第一是Ghislaine Bathord Aux Beaux Bruns 2010,相较于上次喝的痛哭流涕的les cras 2010,美棕园并没有达到那种排山倒海的连绵不绝,还是略显保守,下午一点醒酒直到晚上七点还是略显沉闷,香气不够突出,结构庞大,入口后极高酸度和庞大单宁铺满口腔,即使是后面的大年雄狮也无法匹敌,收尾的口感非常立体,余味长,满满的檀香和玫瑰花瓣。
第二是牛栏山2010,波尔多右岸小众却又迷人的名家。喝过不少年份,总觉得浓郁有余,平衡和余味稍有欠缺。此次品鉴的是大年2010,一开始是爆棚的紫罗兰、蓝莓,随着醒酒慢慢出现了话梅、奶昔、香草,整体还是年轻的一类香气占据主导。口感扎实,酸度漂亮,余味偏长,美中不足在于残糖稍微有些突出,醒到5个小时以后开始支撑不住,结合15.5度的酒精度,负担重了一些。非常像小了一圈的2010金钟,这个价位还是挺值。个人评分97+,还需要陈年,当下已足够精彩。
第三是莎普蒂尔隐士园西拉2011,第四次喝这个年份,每一次都没让我失望。鲜活的紫罗兰精油、蓝莓、腌橄榄、甜香料、矿石,口感的咸鲜也和香气完全匹配,单宁质量优秀,酸度和余味也是中上水平,浓缩的花香在今晚妥妥占据前二,个人评分97+,还需要陈年,但已足够精彩。
第四是05雄狮,相较于上次垂直局完美的状态,这一次略显沉闷,缺少了上次奔放的果香,入口甜美、酸度和结构不错,整体还是年轻,短时间内已经不想再喝05这个年份,更精彩的状态还需要时间等候,我认为还需要十年以上。个人评分96+,远未到达完美,十年后再喝一定会有不同的感悟。
第五是武杰雷bonnes mares 2006,说实话还有点失望,香气方面是干玫瑰花、红樱桃、覆盆子、泥土,陈年到位,闻起来令人迷醉。但口感上酸度和余味有些欠缺,尾段短、酸度也不如香波女神那么精彩,整体表现中规中矩。
第六是Burlotto Monvigliero 2018,绝对的意大利网红酒,炸裂的玫瑰花香气让我想起了之前喝过的新西兰网红kusuda,完全可以和勃艮第媲美的香气,妖艳抓人。口感则和香气存在较大差距,有些回苦而且余味不够。喜欢香气的朋友一定要试试,光是这抓人的香气已经足够值得。
第七是2000雄狮,千禧年没有给我们带来太多惊喜,过于内敛和冷淡,还有较重的薄荷,夹杂着石墨和香草,果味偏淡。单宁质感不错,让我想起了上次的96年份,过于老派的风格实在无法令人讨喜,个人评分94,不是我的菜
最后的是Ghislaine Bathord Aux Beaux Bruns 2002,老酒的保存存在一些问题,木塞完全浸透碎裂,酒液老化较为明显,虽然没有挂掉但已经无法按照正常酒来品鉴,比较可惜。


IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-12-02 10:14回复
    羡慕嫉妒恨


    IP属地:天津来自Android客户端2楼2024-12-02 11:43
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      顶酒评。


      IP属地:上海3楼2024-12-02 11:52
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        羡慕


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-12-02 14:46
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          牛哇牛哇


          IP属地:上海来自iPhone客户端5楼2024-12-02 17:09
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            IP属地:福建来自Android客户端6楼2024-12-02 18:16
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              必须顶


              IP属地:广东来自Android客户端7楼2024-12-02 19:32
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                优秀


                来自手机贴吧8楼2024-12-02 20:29
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                  3


                  IP属地:四川来自Android客户端9楼2024-12-03 09:24
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                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-12-03 17:55
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