用料 血糯米部分： 10份的量 紫米 300g 圆糯米 200g 白糖 30g 乳 20g 黄油 10g 芋泥部分： 芋头 500g 白砂糖 50g炼乳 20g 紫薯粉 8g 牛奶 30g（看芋头状态加）奶盖部分： 淡奶油 125g 奶油奶酪 20g 纯牛奶 75g 白糖 13g小料部分： 肉松 适量 奥利奥饼干碎 适量
1、血糯米部分：二种米混合洗净后，泡水5小时，电饭煲煮熟，加入30克白糖20克炼乳(10克黄油)搅拌均匀
2、芋泥部分：方法1.生芋头:1斤削皮芋头切块，水开上锅蒸熟后加入白砂糖50g+炼乳20克+紫薯粉8克+牛奶30克(视状态加不加)绞肉机搅打均匀方法2成品原味芋泥:1包芋泥切小块装盘里上锅加热10分钟，趁热放入50克+白砂糖+20克炼乳土紫薯粉8克，手动搅拌均匀
3、奶盖部分：方法1.淡奶油125克+奶酪20克+纯牛奶75克+白糖13克打蛋器1档打至酸奶状方法2.半成品奶盖: 4包奶盖粉+200ml冷水搅匀即可
4、最后一步就是组合起来了：拿个圆模具，一层血糯米，一层芋泥，一层血糯米，脱模，淋上奶盖，加上小料，完成