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七妙忆
后起之秀
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我想学做可乐鸡~~
送TA礼物
1楼
2010-11-15 21:58
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七妙忆
后起之秀
7
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可以教我不~
2楼
2010-11-15 21:58
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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没问题啊~~
3楼
2010-11-15 22:22
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七妙忆
后起之秀
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回复:3楼
求教程~
4楼
2010-11-15 22:25
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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这个其实有很多种做法,我最常做的是这个
材料:花生油,生姜末,蒜末,葱,白糖,酱油,可乐一杯,鸡翅半斤(可以根据口味加减调味料)~~
做法:鸡翅洗干净以后划两个刀口,注意不要太深刻或者太浅~这个是为了把味道全部渗入进去~
锅里放花生油,沿边滑过的放入进去,然后鸡翅也沿边划入进去炸~然后呢,等鸡翅皮炸之金黄色后,倒入可乐和所有的配料,(然后翻动几下)~等可乐汁几乎炸尽就可以出锅了~
根据口味想不想加葱蒜都可以~~
5楼
2010-11-15 22:29
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七妙忆
后起之秀
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回复:5楼
现在就剩下鸡腿了~弄成可乐铁锤行嘛~~?我做鸡腿之类的经常容易不熟- -
恩恩,有米有细节要注意的啊?
6楼
2010-11-15 22:34
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
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鸡腿也可以做成可乐鸡腿,不过鸡腿比较难入味
要腌制一天,并且鸡腿多划几刀~~
7楼
2010-11-15 22:37
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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细节就是要注意锅里一旦没汁就要马上起锅,不然会烧焦~~注意多看看~
还有就是味精少加或不要加~~不要经常吃,很容易胖~~
8楼
2010-11-15 22:38
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七妙忆
后起之秀
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回复:8楼
我拿蚝油来提鲜好不~?
好~不加味精
9楼
2010-11-15 22:47
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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补充,鸡腿的做法和鸡翅的一样,但是刀口要多划几道,用配料腌一天(和鸡翅的配料一样)~~
10楼
2010-11-15 22:47
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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回复:9楼
行啊~~
11楼
2010-11-15 22:48
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七妙忆
后起之秀
7
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好滴~
12楼
2010-11-15 22:52
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七妙忆
后起之秀
7
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怎么能做出蓝蓝滴味道~
13楼
2010-11-15 22:53
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蓝色梦幻多瑙河
武林新贵
8
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哈哈,我是重口味
一般会加蒜汁,就是把大蒜拍碎,然后用醋和加点味精调一起~~
14楼
2010-11-15 22:59
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七妙忆
后起之秀
7
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还以为你会放辣椒呢~
那我放醋和蚝油好了
15楼
2010-11-15 23:03
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