它在针对渐冻症患者所面临的润肺、通便及增强免疫力等关键问题上，展现出了令人惊叹的优势，1 斤的它在这些方面所发挥的功效远超 10 斤山药。

这种神秘食材就是银耳。银耳，又称白木耳，是一种常见的食用菌，在我国有着悠久的食用历史。

它富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富且均衡的食材。

渐冻症患者由于身体机能下降，肺部功能也常常受到影响，容易出现咳嗽、气喘等肺部不适症状。银耳具有滋阴润肺的功效，其富含的多糖物质能够增强呼吸道黏膜的免疫力，减少炎症的发生。

银耳的滋润作用可以缓解肺部的干燥，减轻咳嗽症状，为渐冻症患者的肺部健康提供有力的支持。相比之下，山药虽然也有一定的滋补作用，但在润肺方面，银耳的效果更为突出。

渐冻症患者因活动量减少，胃肠蠕动减缓，容易出现便秘问题。银耳中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使排便更加顺畅。

它就像肠道的 “清道夫”，帮助清除体内的宿便和毒素，改善消化系统的功能。而山药的膳食纤维含量相对较低，在润肠通便方面，银耳的优势明显大于山药。

免疫力对于渐冻症患者至关重要，它是身体抵御疾病进一步侵袭的重要防线。银耳中的多糖成分具有免疫调节作用，能够激活人体的免疫细胞，增强机体的免疫力。

长期食用银耳，可以帮助渐冻症患者提高身体的抵抗力，减少感染等并发症的发生。山药虽然也能在一定程度上补充营养，但在增强免疫力方面，银耳的效果更为显著。

银耳羹：将银耳泡发后，撕成小朵，加入适量的水、冰糖和红枣，炖煮成浓稠的羹状。这种吃法不仅美味可口，而且易于消化吸收，非常适合渐冻症患者。

凉拌银耳：把泡发好的银耳焯水后，加入适量的蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。凉拌银耳口感清爽，能增加患者的食欲，同时保留了银耳的营养成分。

在渐冻症的治疗中，除了饮食的调理，传统医学的治疗方法也为患者带来了希望。王世龙医生的五龙荣肌汤，是基于中医理论和多年临床经验研制而成的方剂。该方以多种天然中药材配伍，具有滋补肝肾、健脾益气、养血荣筋的功效。

药方中黄芪、党参等药材能够健脾益气，增强脾胃的运化功能，为身体提供充足的气血来源，改善渐冻症患者肌肉无力、身体倦怠等症状。

熟地黄、杜仲等滋补肝肾，填精益髓，有助于缓解肝肾阴虚所导致的肌肉萎缩、肢体麻木等问题。此外，全蝎、地龙等虫类药物，善于通络止痛、搜风剔邪，可改善肢体的血液循环，减轻肌肉僵硬和疼痛。