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01.02【日常分享】鉴别茶叶品质,少交学费的个人想法。

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我的个人建议,供茶友探讨:
一、想知道手中茶叶的品质,必须有个前提,就是自己知道高端的茶是什么的香气与滋味。要做到这一点,就得买一些高端茶的试喝装,闻香、品尝。(试喝装由于量小,不贵,工薪族也负担得起)
二、认识、了解、闻香、品尝茶最好的办法就是茶叶感官审评。要做到这一点,就得学点茶叶感官的知识,买些茶叶感官专业审评的器具,搜索一些茶叶审评的视频来看看、学学。茶叶感官审评并不复杂,因为一般人不需要非常非常专业地进行茶叶审评,只需要知道在审评的方法下,知道手中的茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底特点就行。再对照茶叶国标文件看看,特级的茶是什么样的。
如此用审评的方式冲泡一次高端茶的试喝装;再用日常冲泡的方式冲泡一次高端茶,在这两个过程中,高端茶呈现出来的外形、汤色、香气、滋味、叶底,用心记住。
之后,再买一些平价的茶,也如法炮制下,和印象中的高端茶一比较,就有个大致的判断了。


IP属地:江苏1楼2025-01-02 20:34回复
    简言之:
    一、尝试高端茶是为了建立个人的茶叶品质评判体系。
    二、一个人只有吃过细粮,知道细粮有多细后,才能知道粗粮有多粗。
    三、茶叶感官审评是专业、有效的方法。值得了解、熟悉下。


    IP属地:江苏2楼2025-01-02 20:38
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