1、干香菇用温水泡发后去蒂备用2、北豆腐一盒，切片备用3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块4、平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄5、另起锅，放一点花生油放入泡好的茶树中火翻炒两分钟6、放入煎好的豆腐，翻炒均匀7、翻炒均匀后加适量的水和素蚝油8、盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁9、放切好的青红椒，加盐调味翻炒均匀后即可出锅。