你这个问题。。。

吧里大神都来说说？

沤肥主要是要潮湿，用水泡烂最有肥力，九十年代以前农村用不起化肥就会弄些枯草树叶放田里泡烂增加有机肥，但主要还是靠粪肥和草灰肥为主。大厂熟茶是有湿度和温度要求的，一般是靠翻堆控制温度，湿度是固定时间淋水，尽量控制菌种种类。小厂没那条件就基本上靠经验，发坏的也一样做成成茶出售，霉菌喝几天喝不死的，只不过致癌风险爆表。当然也有绿化专用干沤肥这种，这种是不加水密封让枯技烂叶自然发酵腐败的。很多小厂熟茶应该和沤肥是同类的，毕竟没这么多资金去操作控制，他们自己也不会去喝这玩意。

两者的共性都是生物的营养物质，但两者的区别在于一种是供茶客饮用并有严谨严格的工艺要求茶饮，另一种是供植物生长并不一定有工艺要求的肥料吧

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一个是泡着，一个是控制湿度，最大区别是这个