傻师傅品牌成立于1992年，创始人【江凯轩】从小小早餐店的开端 持续在产品研发上追求民意，在食材中求新求变，成为独树一格的地道早餐店，独资买下台湾总部工厂，并成立专卖“汤包”事业，广受客户喜爱，三年时间品牌逐渐强大。食材的讲究，地道的美食传承，一推出即刻获得广大餐客的肯定，在第四个年头成立复合餐饮连锁体系，将原先早餐美食市场，扩展至全日美食市场，并注入多项崭新研发产品，让小本经营模式向上延申，展开新的视野，新的里程碑。除产品质的要求外，也为保留食材本味，有采用独家研发技术设备，完整的制造流程，快速的物流配送体系，让加入我们的小伙伴都享有更完善的经营保障。由于我们理念正确，所有食材亲自挑选，品质第一、卫生至上，并不断探讨市场需求，适应消費者口味。多年來，「傻师傅|追求「色、香、味、鮮」的最高标杆竿，已逐渐树立卓越声誉，创始人【江凯轩】并致力创办傻师傅品牌连锁体系，让傻师傅布满大街小巷，将地道台湾美食传承，成立至今台湾扩展至600余家店铺，大陆地区有近百家店铺 （厦门，福州，漳州，泉州，汕头，广州，成都，宁波，台州，温州，杭州，洛阳，南昌、长沙、丽江，大理，西双版纳）
