用料 黄瓜盘饰： 黄瓜 1根 红椒 1个 牙签 2根 巧克力豆（黑豆） 2粒手撕鸡材料： 新鲜仔鸡 1/2只 料酒 1大勺 葱姜蒜 适量 小米辣 2-3个 辣椒面 2大勺青花椒椒盐 1大勺 熟白芝麻 1大勺 白砂糖 1小勺 生抽 1大勺 醋 1小勺 香油 1小勺
1、准备一根笔直的新鲜黄瓜拿两根筷子，垫在黄瓜下面，把菜刀这样垂直的下刀切黄瓜，刀跟黄瓜呈90度角，刀切到筷子那就可以停了，然后接着切下一刀，每片尽量切薄一点。一面切完后把黄瓜翻面，没有切到的那面朝上，这次斜着切，一刀接一刀，一直将整条黄瓜切完
2、在黄瓜的头部切出一个嘴巴用红椒剪出蛇信子的形状，用巧克力豆，或者黑豆做眼睛；牙签尖做牙齿，嘴中按上蛇信子
3、中间可以放上自己喜欢的凉菜~我放的是椒麻手撕鸡