密封性非常关键。如若密封条件够好无论室内与室外均按1:3:10的比例进行配比即可。
⊙ 操作事项
1)投 料
投料时,如何计算需料量是关键。例如,容量是100斤水的桶,需要投放多少糖蜜?多少花生麸?多少水?而且不能放满,因为还要留有一定的空间进行发酵(发酵过程中可能会膨胀)。那怎么办?
根据经验,一般水占60%左右的比例,则:100斤 ⅹ 60% = 60斤,即应投放60斤水;
那么按糖蜜:花生麸:水 = 1:3:10 的比例计算,则:应投放6斤糖蜜,18斤花生麸。
按此算则投放料的重量总和为:6斤(糖蜜) + 18斤(花生麸)+ 60斤(水) = 84斤,而桶的容量是100斤,所以刚好留有一小部分合理空间让其进行发酵。
如若室外操作按1:3:15~20比例进行配比的也可根据此算法进行操作投料。
2)搅 拌
投料结束即可进行搅拌,使其均匀混合。
3)密 封
密封好坏直接影响发酵成败。若密封性差,轻则露出水面的花生麸被氧化变黑发臭,重则有虫进入产卵产生蛆。此发酵失败。
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密封性好的,则无臭味,有甜酒味,水面有白膜。此发酵成功
⊙ 发酵时间
3个月或更长。越久水溶性越好,施用效果越好。未够时间的花生麸水溶肥也可以使用,只是不同发酵阶段产生的物质不一样,施用效果也不一样。
⊙ 注意事项
1)放置于阴凉地方进行发酵。若室外发酵亦应采取搭建遮阳措施。

