存货确认是指在企业的生产经营活动中，将那些为了出售、在生产过程中消耗或为了出售处于生产过程中的商品、在产品、半成品、原材料、燃料、包装物和低值易耗品等确认为企业的存货。简单来说，就是确定哪些物品算是企业的“存货”。
存货计量则是对这些已确认的存货进行成本计算。通常包括采购成本、加工成本和其他成本。采购成本指购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。加工成本则涉及制造过程中的人工费用、制造费用等。这些都需要准确无误地记录，以确保财务报表的准确性。