存货的成本流转假设主要有先进先出法（FIFO）、后进先出法（LIFO，但我国已取消使用）、加权平均法和个别计价法等。
这些假设是为了解决存货在发出或领用过程中，其成本如何流转的问题。不同的成本流转假设会对企业的成本计算和利润产生不同的影响。例如，先进先出法假设最先购入的存货最先发出，适用于存货价格波动较大的情况；而加权平均法则将所有存货的成本加权平均后计算单位成本，更为平滑但可能掩盖了存货成本的波动性。因此，在选择存货的成本流转假设时，企业需要综合考虑自身的实际情况和需要。