存货的期末计价原则主要包括历史成本原则和成本与可变现净值孰低原则。历史成本原则是指存货按照其购置成本或生产成本进行计价。成本与可变现净值孰低原则则是指当存货的可变现净值低于其成本时，应当按照可变现净值进行计价，并计提存货跌价准备。
这一原则的应用有助于确保财务报表的真实性和准确性，避免存货价值虚高导致的利润虚增。