求个花生酱行业的大神帮忙解决问题

我是做外贸的，我这有个伊朗客户生产花生酱，找我们买的乳化剂三硬脂酸甘油酯用来代替他们从欧洲那边买的类似乳化剂，但是使用过程中，有点小问题，一是产品表面会有圆形类似气泡的东西，二是表面会有油膜，显得油腻，具体如图所示，上面是正常的产品，下面是不正常的产品。客户反馈不是所有产品都有这个问题，这种现象主要发生在他们其中一个规格的花生酱里，这种花生酱没有任何添加剂，总脂肪含量为50%；而在其他脂肪含量较低的花生酱中，这个问题发生概率很低，不过也不是完全没有