一叶上新菜
看了乐开怀
滋补营养高档汤
新年自作来
新年一道汤菜，自作自品，何不乐哉！

回复：31楼
头顶大锅盖
特上搞笑菜
楼主莫要太惊讶
白菜火锅待

嘿嘿，来了一个会烧菜的帮主？常来，常来。。。。。。

川中名菜：口水鸡
请跟贴者配诗！
口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
制作方法
麻辣口水鸡
     主料：小型三黄鸡1只（300g）      配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺      做法：      1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；   麻辣口水鸡
2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；      3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；      4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；      5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；      6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。

看见口水鸡
不觉口水滴
下酒好佳肴
正好庆节日
麻辣鲜香嫩
四川人最喜
难怪郭沫若
书中作回忆

吧主能不能把你这个做签名的可以把字放进画的网站发下给我分享下啊，，谢谢了

川中名菜口水鸡
形色味绝已成诗
旅游到川若不尝
你的媳妇定不依
名驰巴蜀三千里
香溢九州十二溪
诚邀各位俺家来
当配好酒待相知

回复：38楼
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当配好酒待相知
豪情壮志忆当时
有情有意伴到老
好时好景总相宜

四川美食多，
我来点几个，
蒜泥拌白肉，
豆腐陈麻婆，
重庆豆花鱼，
老人最适合，
水煮牛肉片，
好吃没话说。

回复：40楼
谢谢楼主，可我是想也在我这个北部湾图片上写上我的签名诗呀
在你帖子上涂鸦了不好意思，我不知道怎么密发给你，你可以密发给我的吗？

麻辣鲜香口水鸡
名驰巴蜀三千里
色香味美流口水
到蜀没吃别回去