1、把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团3、和均匀之后，加50g白糖揉匀
　4、椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
5、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅