无论你如何喜欢和不喜欢酒，只要你是中国人，是当下的中国人，也无论你来自台湾或香港，酒与我们都有血缘的文化关系。
酒的本质是酒精，但从玄学的角度就复杂了。酒精从化学和生理学上对人的作用，使可以兴奋和抑制人的神经系统。不过到现在为止，人类对麻醉的真正原因，是不清楚的。也就是说，酒精的具体作用，人类是不清楚的。
但人类开始有目的地种植粮食以后，就几乎同时发现酿酒的技术。酒与我们的生活就联系在一起。古代人可以用酒精来解除一天的恐惧和疲劳，有钱人可以用酒来升华生活的质量。酒精让神经系统发挥意外的功能，使人类的生活充满着不可捉摸的活力，就像化学中的催化剂一样，调剂着人类的生存。
回到当下的我们，酒真的很重要。生活的节奏已经让我们进入了一种非人类的生存状态，因为我们已经慢慢忘记了生存其实就是活着。就是可以在早上快乐的醒来，愉快地看到太阳升起，欣喜地与露珠拥抱，可以在田间闻到草的芳香；一天的劳动是明确的收获，晚霞是我们的老朋友；皓月当空，我们纯净的心灵可以飞到很远的地方；即使星星满天，也充满无限的遐想。可以看到牛郎在银河岸边思念对岸的织女，可以看到北斗飞车载着天神飞驰。真实的东西很重要？可什么是真实的？只有我们内心充满真诚才是真实的。
茫然的眼神中，酒可以让我们回到纯真的状态。不过教育让我们渐渐离开了人性，让我们把躯壳看的比精神更重要。我们已经没有意识地活着，这才是最可怜的生活。
过去，一个山东的侠士可以骑马数天来到异域，只为与知己畅饮抒怀；现在，人在当前，美酒无味，人身分离，形神魄散。这是人的进步？抑或是人的落贱？活就是活着？
其实我并不喜欢酒的味道。但酒不在味道，在神韵；若果酒可以让我们神交，何必独对孤月？若果酒可以让我们敞开心扉，何必落寂无着？若果酒可以带我们神游天庭，何必在红尘斤斤计较？若果酒可以让我们恍然入世，又何必苦苦面壁？
我们常常不知道我们不知道的东西太多，我们知道的与古人知道的东西并无大异，酒可以带我们回到空灵的过去和纯净的未来，可有几人知道这些？
回到酒桌，看看我们自己，使面面相虚？抑或惺惺相惜？是继续张开那张教化的面具抑或袒露内心的真诚？人性如果在酒中都化不开，人性就一定出了问题。人性出了问题，一定是这个社会出了问题，社会出了问题，就一定是这个时代出了问题。可谁真正明白？
我们是继续沉沦？抑或浮头挣扎？
来，我自己来一杯。醉了就醉了，有什么了不起。