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工作温度――+121℃～-150℃可任意设定 带+121℃高温灭菌选功能（选配）； 电力——380V、50Hz、3KW（不含加热）； 设备外形尺寸――设备大小规格而定； 设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢； 引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。 合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗 食品级不锈钢网带、链条传动机构，高强

螃蟹为什么要速冻，速冻可以使螃蟹迅速通过大冰晶生长带，冰晶小，解冻时不会刺破细胞壁，细胞内的组织液不会流失，能保持螃蟹肉质鲜美。 螃蟹如何速冻?螃蟹速冻通常有两种方式： 　　1、液氮速冻机速冻螃蟹： 　　（http://www.sudongcn.com）液氮速冻螃蟹，降温速度快，能实现快速冻结，效果好，而且液氮是惰性气体，不会与螃蟹发生任何化学反应，安全;液氮汽化排放后成氮气，无污染，环保!在使用液氮速冻技术速冻螃蟹时，不能使用液氮浸没

液氮速冻技术是指将液氮应用于食品速冻（http://www.sudongcn.com）的一种技术，食品的液氮速冻在国外发达国家已广泛使用，受液氮价格和液氮供应的影响，液氮速冻技术近几年才开始在国内慢慢兴起! 液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg;再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/(kg·K)计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷

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隧道式速冻机简称速冻隧道，主要包括平板式速冻机、流态化速冻机、网带式速冻机、直网式速冻机、喷射式速冻机、返式速冻机等等，可用于加工米面食品、蔬菜水果、肉制品、海鲜制品等，快速冻结、有效储存、保鲜，无添加剂。 广大投资者对于速冻隧道的价格比较关心，那么怎么才能买到价格实惠的速冻设备呢？速冻设备多少钱？建议去直销型厂家进行购买，像郑州众利一家有着20多年丰富经验的直销型厂家，实力强、规模大，生产的速冻隧道

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鑫锋立液氮速冻机的十大优势 随着社会发展，食品加工业的科技创新也在不断发展。传统的氨食品速冻机已经无法跟上食品加工业的脚步，这是因为传统氨机的调节和适应温度变化能力差，温度经常处于波动场合，其传热温差在变温情况下会很大，这就意味着效率会下滑。另外传热温差的加大也就意味着干耗的增加，这就会直接导致食品的品质下降以及货品的质量损失。除此之外，选择氨机还需要大量现场安装工作，对于系统质量的保证取决了安装

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