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糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。 "糖醋"中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。 正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈

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最爱糖醋排骨

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我也要做糖醋排骨求师傅

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因为最正宗的糖醋排骨的做法是需要先做好糖醋汁的。其实，糖醋排骨的做法有很多种，而且在不同的地方菜系中做法都不同，已经很难说到底怎么做糖醋排骨才算是正宗的做法了。那么这里就介绍一下，教科书中的糖醋排骨的做法，各位看看是否是最正宗的糖醋排骨的做法。 最正宗的糖醋排骨的做法准备食材 肉排500克，糖醋汁300克。鸡蛋1只，辣椒丝30克，大蒜、葱、盐、淀粉适量。 最正宗的糖醋排骨的做法中调配糖醋汁 取干净小碗，倒入10毫升料