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24大料2.5 肉桂2.5甘草0.8小茴香1.2丁香0.8陈皮1.0阳沙0.8白芷0.6孜然0.7肉蔻0.8 单位是斤
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0翻出去年的老卤，今天又搞了一锅，问道不错。本人新手，跟冷燕的方子学的，大家拍砖。
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0新人一个 想请教一下卤猪蹄的话 卤多久？
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1酱卤菜与拉面和在一起开个餐馆如何
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1共 5 张
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3本人是用火烧烤蹄子表面，然后泡水里一段时间后用刀刮去黑色的东东。这样太麻烦！求更好的方法
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8各位熟食经营者，欢迎来本吧常驻并交流合作关于熟食制作的工艺技术，本吧禁止谈论政治，色情，赌博等一起违法行为！
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2为方便更多新老手了解和解答多方面问题，请设计熟食卤水中的疑问问题以及解答均在本帖中回答，规则：一个问题一层楼，我们做一个总结性的贴子，这样找问题和答案方便，有更好一件的请提出来，集思广益众人采纳！
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0亲爱的各位吧友：欢迎来到酱卤猪蹄
