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24纯正海南白胡椒臭味解惑
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16听说他们厂的沿线板掉了砸了老板的车，我们很同情，他找我们安装eps沿线，怕老化的沿线掉下来砸住人，我们去给他们施工安装沿线带喷漆，一心一意帮他们解决问题，为了给他们节约时间和节约脚手架租金，大中午十二点在外面架子上贴沿线喷漆，结果他们姓张的师傅说放心吧，干完了给钱，一分都不少你们的，我们觉得那么大的厂子没必要不守信誉，结果活干完了他们开始胡搅蛮缠，找理由不给钱，说什么领导不在家，我们在厂里等了六七个小
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18花椒品种泛多。今天杂谈一下吧。 不论是花椒，川椒，青麻，从广义均属花椒范围。从味道，颜色分普通花椒，红麻椒，青麻椒。下面就一一给大家细数。 一，普通花椒。业内一般标榜陕西大红袍。色泽鲜艳，香味浓郁。以陕西韩城最优。产地为陕西韩城，以及甘肃天水，武都交界一带。从品相上讲，极品为梅花椒，即梅花状大朵，杂质少，当然价格也高。优等品为单粒，杂质少，以此类推。说白了就是一棵树上的东西，经筛子筛选出一二三等，当
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10八角也称大茴，大茴香。 1，产地以广西榆林最优。当然从季节上分秋角，春花。以秋角最优。那么什么是秋角，什么是春花呢？下面就粗略介绍下。八角一年两季，在夏秋有一季，由于吸收了较多营养，果体肥厚，香味浓郁，为上品，称为秋果。然后冬春又有一季，果体偏瘦，比秋果稍次，品质不如秋果。 2，处理工艺。分水烫果，和硫熏果。水烫是一种自然的处理工艺，无有害物质残留，属商圈首选，当然价格也稍贵一些。硫熏果故名思意，是一
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14牛肉洗净，煮熟切成肉丁待用，姜洗净切末待用，牛油洗净切碎待用。找一口大锅（锅底要厚）把牛油倒入锅中化开，依次倒入姜末，肉丁盐大料，小火熬（注意：要一直抢锅底，千万不能糊了），冒泡后关火。凉一会倒入储物盒备用。糟肉完成，以后做汤就简单了。
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25还是手写
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12宋记酱牛肉胡辣汤店。新疆阿克苏分店装修在即。准备开业[微笑][微笑][微笑]共 4 张
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34开始练习胡辣汤 牛肉盒子油饼
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32配比还是手写。
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249大茴5，小茴1，花椒2，肉桂1，丁香0.5-胡椒0.5.干姜5，荜菝0.5，草果0.5.良姜0.5.沙姜0.3.椒辣0.5，肉扣0.3砂仁0.3白扣0.3.甘草0.2陈皮0.3.白芷0.3孜然0.3香沙0.3试后觉得好点赞，不合口味别骂刚刚好
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51开篇叫炖肉，我们就从炖肉来说，炖肉有很多种，我个人理解有红汤、白汤、的炖法，今天我们就说说胡辣汤里面的炖肉，也可以称为【糟肉】原理都一样，只是叫法不一样。 既然是炖肉我们就要从选肉开始，牛肉分为冻肉和鲜肉，冻肉大家都知道便宜，鲜牛肉贵，如果控制成本的话多数人会原则冻肉，用鲜肉的也有，我知道回民做肉丸胡辣汤会用鲜肉，宗教信仰。下面言归正传。 第一步、选用鲜牛肉【或冻肉】自然解冻，然后分割成半斤左右的小
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135流程，配比吧中找共 7 张
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29高群生胡辣汤总店全程本色演出共 9 张慕容复
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14促进两岸饮食文化交流发展，为胡辣汤文化传播出一份自己的力量共 7 张
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7正宗武汉热干面配方 料水配料： 水5斤，八角5克，桂皮5克，香叶2克，小茴香5克，香果2克，花椒10克，草果2克，陈皮5克，肉蔻2克，良姜2克，白寇2克。大个的果实，拍碎。 水烧开熬至变成褐色，熬好后，放入：盐：40克，味精：10克，鸡精：10克，白糖：10克、醋：适量，然后过滤晾凉备用。 料油配料： 香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，八角2克，葱一节，姜少许。 把炸好的料油和芝麻酱混合即可，要根据芝麻酱的粘稠度适当调整料油的用量。 混合调
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5我八宝粥之类的汤就是做的时候不要光放芡，和洗面筋水两掺这用，胡辣汤也一样不要光放面筋水里面掺点芡，还有用的铁勺子的话不要没事就搅和、不知道你
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30我以亲身经历，赔钱的教训，被人当傻子忽悠的事，警告那些想学胡辣汤的，别信贴吧里的大忽悠，群主你啥意思，我砸你场子了吗
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3搞了一天。但离想要的结果差很多共 6 张
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39首先打磨锅，
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22甜面酱150g 水 100g. 肉末60g. 秘制调料粉2克 糖适量 盐适量
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27发面
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2实用简单的薯条做法 配料： 土豆 、 鲜牛奶、盐、番茄酱 、 植物油。 做法： 1 、 豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。 2 、 锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。 3 、 晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 3 个小时以上。 4 、 捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻 3 个小时以上。 5 、 锅里放油，油里稍加一点盐，油温 7 成热放入土豆条炸至微黄捞出，待 土豆条稍凉再复
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7胡辣汤料炒下更香，可以去生料味
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4香药类 (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原
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186这是第二天要用的韭菜
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4总有一款你喜欢的，饭菜无语，味道说话，共 7 张
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20“京遥”纯料产品使用方法的说明 本使用方法是指在使用“京遥”纯料产品熬制“正宗逍遥镇胡辣汤”时的技术指导及参考标准，具体操作要以各地口味特点
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60八角3，小茴香1.25，花椒3.75，肉扣1，砂仁0.5，良姜0.5，丁香0.8，白胡椒2，白芷0.5，桂皮1，陈皮1，香叶0.4，草扣1，桂丁0.5，草果1，干姜1.5，尖辣椒0.8。有什么建议，请畅所欲言。
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26陕西尧头砂器，传统工艺，风格古朴独特，器型可预订，可制作胡辣汤专用砂锅，让胡辣汤味道更醇正，更有韵味！预订电话13110443670
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15共 10 张
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263干早餐不容易。共 7 张
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42借此标题想请吧里的高人指点迷津。熬制胡辣汤一直无法得到肉香味，之前学的胡辣汤就是熟牛油炸的糊葱花加自来水。后来用牛骨熬汤，汤不白。也喝不到肉
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30http://henan.qq.com/a/20141205/046661.htm#p=16
