我公司专业生产处理煎炸油的产品劲俏滤油粉，能省油，又能提升煎炸食品的品质，淘宝和拼多多都有售。

目前来说，大多数油炸的食物都是用起酥油来炸制的，原因很简单，起酥油不仅经济实惠的同时能让油炸类食物更加的酥脆美味，且更能保留肉内的水分，也不会造成肉质变柴！ 其实起酥油使用还有很多小窍门，平时大家都觉得，加热融化为液体就好了。 1、化油：起酥油大多都是膏状或者块状，那么使用时，第一步当然是融化起酥油。 第一种方法：先用锅具将起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用。 第二种方法：将起酥油放入炸炉内，严密的包裹

知道吗？鸡蛋不仅是蛋白质的良好来源，还富含维生素和矿物质，是补充营养的“一大利器”！既然鸡蛋营养如此丰富，我们每天是不是可以多吃几个呢？ An：如果肉、奶、水产品等消费较高，可减少鸡蛋的摄入，但若以素食为主，可略微加大鸡蛋的摄入。根据2020年2月发布的《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》，建议健康成年人每周的鸡蛋摄入量为3-6个，所以鸡蛋虽好，可不能贪多哦。而且鸡蛋脂肪含量较高，因此相较于简单和炒蛋，更推荐

多数起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以需要良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。其中，花旗起酥油为代表的起酥油生产企业，采用全氢化油脂(无反式酸)或者采用分提、酯交换这类不产生反式酸的现代工艺方法对原料油进行加工。通过这些方法得到的原料油，可以达到所需的固体脂量比例,色泽气味适宜，其反式酸含量甚至远低于天然乳脂，再辅以现代化的精确制

花旗起酥油是许多炸鸡炸串店油炸专用食用油，用起酥油炸出来的炸鸡炸串色泽金黄诱人，口感酥脆爽口，味道超级棒，而花旗起酥油母公司是全国知名企业益海嘉里，产品质量有目共睹。

美国的R.C.Hoseney和Moore通过研究发现：在加热过程中，面团中心温度达到55℃前，添加面包专用起酥油和不添加面包专用起酥油的面包都保持相同的膨胀率；但超过55℃后，添加面包专用起酥油的面团仍旧保持相同的膨胀率，而不添加面包专用起酥油的面团膨胀率则迅速降低。 研究表明：面包在焙烤时油脂熔化聚集到气泡的周围形成油-气表面，当气体膨胀时不易断裂，使气体逃逸量减少，从而产生了大体积、气室均匀的高质量面包。

2022年1月，河南省突发新冠疫情，其中安阳市汤阴县形势严峻。益海嘉里金龙鱼第一时间向汤阴县捐赠粮油物资，定向用于汤阴县的疫情防控工作。与此同时，益海嘉里（安阳）食品工业有限公司坚决完成“稳价保供”的目标和任务，及时将民生物资运送至汤阴县城封控区的8个小区、伏道镇1万户村民及一线防疫人员手中。为居家防控的群众提供生活保障的同时，也为抗疫一线的政府人员送去了温暖。

自己在家用车轮黄奶油和花旗起酥油制作了这份炼乳宝石花，很漂亮很有食欲了有木有，快来夸我

金黄酥脆，香味浓郁的煎炸食物，一直是让人难以拒绝的美食。然而，正是简单的煎炸，对油的要求却颇为严苛，油不耐炸、油爱起烟起沫、油味陈旧等，不仅容易造成餐厅成本的大幅提高，也严重影响食物出品的质量。 花旗起酥油耐炸的同时，还因其油分子的稳定性，保证了煎炸食品的品质，使炸物色泽金黄、口感酥脆，醇香四溢，其清香的风味，少了普通油的豆腥味，无论炸制什么食物，都会成为让人难以抵挡的美味诱惑。

路过益海嘉里甜品展展区，原来花旗起酥油是益海嘉里旗下的 好多炸鸡店用的都是花旗起酥油，大公司品质就是有保障！

起酥油是指动物油、植物油、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂或者半固态油脂，具有良好的起酥性能以及耐高温、保质期长、口感好等特点，主要应用于食品加工中，如烘焙、煎炸、饮料、冰淇淋等。

在家实现蛋挞自由，制作酥皮的时候加一点点花旗起酥油 用空气炸锅烤熟后，酥脆香甜实在太美味了 蛋挞液里加一点点芝士，看这拉丝效果有没有很馋

“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”。 这个顺口溜是不是很耳熟？吃苹果真的有时间限制吗？ 快来一起学习！

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北京冬奥盛事当前，作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商@金龙鱼 祝贺全国人民新春快乐，虎年大吉！预祝北京冬奥圆满开幕，让我们一起为冬奥健儿们加油！

近日，工业和信息化有关部门公布了入选2021年度“三品”专项行动典型成果名单。益海嘉里金龙鱼旗下花旗品牌成功入选“创品牌”项目，莎妮雅第四代配方奶粉专用油成功入选“增品种”项目。该评选旨在贯彻落实“增品种、提品质、创品牌”专项行动，促进全国食品工业高质量发展。未来，益海嘉里金龙鱼将继续发展产品科技创新、提高产品质量、优化品牌建设，推动粮油食品行业高质量发展

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经过激烈角逐，金龙鱼第三届精英100%烘焙大师赛复赛圆满收官。爱好组共有10位人气选手脱颖而出，将迈入决赛巅峰之战。 春节将至，特奉上“选手作品大赛”，一起收获超多烘焙创意灵感吧~

花旗起酥油广泛用于制作糕点、面包、蛋糕、曲奇饼、饼干、夹心饼干、月饼皮、莲蓉、馅料等制品。食谱举例:如牛角面包、酥皮蛋挞等等。就是在面糊糊里面加些起酥油,做出来后会很酥很脆。 花旗起酥油是食品工业的专用油脂之一,产品质量保证,适用于制作冷饮和各种烘烤食品,如冰激凌、饼干、面包、蛋糕、西饼、酥饼及蛋糕裱花等。

大多数人喜欢的面包，往往都是酥软爽口、香气浓郁的款式。这些用小麦面粉加入水、盐、糖等辅料揉制而成的面团，烘焙后之所以能变得蓬松柔软，酵母和油脂功不可没。 油脂通过阻断蛋白质及淀粉结构骨架的延长，形成较短的面筋网络线，从而使面包坯更柔软。一般来说，油脂含量越高，软化效果越好。 可应用于面包的油脂种类很多，既可以是奶油、猪油等动物油脂，也可以是植物基的人造奶油和起酥油等，它们都能帮面点师“料理”出口感和

市面上的油类品种多样,不同的油都有不同的食用效果,那哪一种油最适合油炸食品呢?那当然是花旗起酥油。 花旗起酥油是以上等的食用油脂为原材料生产加工而成的食品专用油脂，有着较强的氧化稳定性以及良好的起酥性，加工出的产品具有较长的保鲜期，而且炸出来的食物会比一般油炸出来的要酥脆的多，十分适合用来制作油炸食品。 除了适合炸薯条和制造爆米花外,同时也可以用来制作各种糕点，具有较好的膨化性和可塑性，制作糕点时适量加点

所谓起酥油，是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，具有良好的起酥性，具有同猪油类似的加工性能。 起酥油的基料可以是植物油，也可以是动物油、氢化植物油。氢化植物油是普通植物油在一定温度和压力下加入氢催化而成的一种人工油脂，可用于很多产品的加工，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。 很多人之所以对起酥油心存疑虑，主要是因为对其中的反式脂肪酸充满担忧。研究表明，在植物油加氢过程中

花旗起酥油适合煎炸各种食物

近日，河南遭遇极端强降雨，多地发生了严重的内涝灾害，汛情牵动亿万中国人的心。面对灾情，益海嘉里金龙鱼在行动，众志成城克时艰！ 益海嘉里金龙鱼通过金龙鱼慈善公益基金会向郑州市、安阳市汤阴县、周口市、开封市捐赠合计1400万元的现金和生活物资（包括950万元现金和450万元物资），未来也将持续关注灾情动态。目前，灾民急需的粮油物资已经配送到周口、郑州等地。愿天佑河南，愿所有人都平安健康！

路过楼下炸鸡店，吃着香脆入骨的炸鸡，不知道为什么，家里的炸鸡永远没有外面的好吃。听说外面的炸鸡有专用油，不知道是不是这款出现在进博会现场的花旗起酥油。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 起酥油可以用于蛋糕的制作，适当的使用，可以让蛋糕胚拥有更高的口感哦~

用花旗起酥油做的葱油饼！！冷冻葱油饼！！香喷喷！！ 有葱油饼和梅干菜饼两种！两种都好吃！ 我们这款是花旗起酥油做的，自己在家做才会用得到的配置！！所以煎出来非常香，不需要额外放油，不是一般手抓饼可以媲美的口感！！而且不仅用的是很好的油脂，它还是低油款的，所以煎出来不会太油腻，自己吃也好，给宝宝吃也好，都更健康些！ 因为它是葱油饼，所以它比一般的手抓饼要小一点点，但是厚度上更加厚实，真正的外皮酥脆，内部

大多数人喜欢的面包，往往都是酥软爽口、香气浓郁的款式。这些用小麦面粉加入水、盐、糖等辅料揉制而成的面团，烘焙后之所以能变得蓬松柔软，酵母和油脂功不可没。烘焙专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授梁建芬在接受《中国消费者报》记者采访时解释说，油脂在面包中的作用主要有以下几个方面：油脂通过阻断蛋白质及淀粉结构骨架的延长，形成较短的面筋网络线，从而使面包坯更柔软。一般来说，油脂含量越高，软化效果越

官宣！第三届#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#震撼开赛！ 12月6日-12月20日，全国海选火热招募中！专业冠军导师团已就位，等你来战[打call] 一起燃情挑战万元追梦奖励金，开启烘焙大师进阶之路。

在我国，煎炸食品可追溯到公元前1600年，上到达官贵人，下到普通百姓，对煎炸后美味的食物总是难以拒绝。近几年煎炸食品总是会给人以垃圾食品的印象。然而，在第九届煎炸油与煎炸食品国际研讨会上，来自粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元教授为煎炸食品正名：煎炸食品不等于垃圾食品！ 同时他还表示，一直以来，无论是消费者还是媒体等各界，都对煎炸食品有很多误区甚至负面的标签，比如认为凡是煎炸的就是“垃圾食品”。实际上

没错，这是一道颜值在线的甜蜜中点，焦糖香蕉的甜与层层酥皮的脆完美碰撞，瞬间击中食客的心脏，美味口感让食客无法自拔!快来查看花旗起酥油独家配方！ 水油皮：低筋面粉750克、黄奶油125克，鸡蛋100克、细砂糖100克、冰水适 量 油心：低筋面粉750克、黄奶油300克，花旗起酥油600克、香草 卡士达酱：牛奶200克、香草荚1根、蛋黄55克，细砂糖40克、玉米淀粉15克，无盐黄油35克 1.将油心部分的油脂混合均匀，加入面粉拌匀，倒入托盘中刮平，包上保

冰啤酒炸鸡、豆浆油条、汉堡可乐……国内外的吃货们对于煎炸美食总是难以抗拒。而做煎炸美食的好吃酥脆重要条件之一，就是选择一款好的起酥油。用起酥油加工饼干或肉制品，会使得成品更加酥脆，一般我们在外面吃的炸鸡排、炸鸡腿等油炸食品很多就是用到它。那什么样的起酥油才适合健康煎炸呢？花旗煎炸油作为专注煎炸领域的油脂专家，从上世纪90年代，就已经开启了美味健康的煎炸之路。作为专为煎炸设计的一款油脂，花旗起酥油拥有

晚上逛超市时，我们常常可以在货架上看见一些临期食品被以“骨折价”抛售。 对“美丽”的价格心动时，心中也难免种下一个问号：临期食品对健康会不会有影响呢？

这个葱油酥饼的做法借鉴了中式酥皮点心的起酥的擀卷的方法，最后一步把层次呈现在饼的表面。小葱和油酥一起起到分层的作用。新鲜采摘的小葱，香味格外浓郁，配上外酥里软的小饼特别好吃。 面团配方：中筋面粉250g，水175g，酵母一小勺，糖一大勺 油酥配方：小葱150g，小苏打1/8小勺，面粉80g，五香粉1/8小勺，花椒粉1/8小勺，盐1/2小勺，起酥油50g

花旗起酥油是一个专业的特种油脂品牌，也是国内很多西式快餐、连锁小吃店铺专用的起酥油品牌，品质质量都是有保证的。

准备食材： 油皮部分丨中筋面粉120g，花旗起酥油45g，糖25g，水45g 油酥部分丨低筋面粉90g，蔬菜粉10g，起酥油42g，豆沙200g，咸鸭蛋黄12个 料理步骤 01丨油皮材料放入面包机搅拌好后，面团附保鲜膜醒发30分钟 02丨新鲜的鸭蛋，去蛋清和薄膜，晾干备用 03丨豆沙馅分成12个，按成圆形，包裹鸭蛋黄，用虎口位置收口，搓成圆形 04丨每个碗里放15克面粉，7克猪油，相应的蔬菜粉，各自揉成球 05丨面团醒发好后，分成6个等分，一个油皮包一个油酥，包的手法

益海嘉里母公司丰益国际四度亮相进博会，就在食品及农产品展区1.1 B2-02展位哦~小伙伴们速来围观吧，现场人潮涌动，互动精彩纷呈！

给大家分享一款操作简单的月饼哦，冰皮月饼简直绝绝子，快学起来！ 主料：糯米粉150克，粘米粉150克，澄面100克 辅料：牛奶700克、熟糯米粉。 调料：白砂糖100克，起酥油70克，豆沙馅300克，奶黄馅300克，抹茶粉20克 1.将主料和辅料食材混合在一起，搅拌均匀后用滤网过滤颗粒，放上蒸笼盖上盖子蒸25分钟 2.蒸好后加入起酥油，等待冷却后用手揉成面团，面团加抹茶粉、可可粉或食用果粉，不断地揉捏让面团上色，还可以尝试用不同颜色面屯混合 3.面

同样是做月饼，外皮的质量在一定程度决定了其口感， 为什么有的面点师傅做出来的月饼 外皮酥脆掉渣，内馅香软不腻，其实饼皮的起酥则是至关重要的一步 车轮起酥油是众多厨师制作酥类点心不可缺少的原料，从馅料到酥皮制作都能运用， 其在煎炸中的风味特性和高温下的稳定性，加之其良好延展与塑形， 为点心制作营造出分层、蓬松酥脆、保湿的效果

面点师都在用的好原料，制作爆款中式点心全靠TA~ 想要成品酥脆可口 油润美味、飘香诱人？ 车轮好原料，通通满足你！ 增香美味，安全放心， 稳定性高，成品酥性、油润性、风味兼具， 用途广泛，车轮精炼猪油——众多面点师的好帮手！

起酥油的用途是什么？

冰啤酒炸鸡、豆浆油条、汉堡可乐……国内外的吃货们对于煎炸美食总是难以抗拒。而做煎炸美食的好吃酥脆重要条件之一，就是选择一款好的起酥油。用起酥油加工饼干或肉制品，会使得成品更加酥脆，一般我们在外面吃的炸鸡排、炸鸡腿等油炸食品很多就是用到它。那什么样的起酥油才适合健康煎炸呢?花旗煎炸油作为专注煎炸领域的油脂专家，从上世纪90年代，就已经开启了美味健康的煎炸之路。作为专为煎炸设计的一款油脂，花旗起酥油拥有耐

去年冬天的时候水果捞生意不是很好，都会做汉堡，鸡肉卷那些来稳定营业额 今天给大家分享一款商用汉堡配方(这是佛山某个品牌连锁店的配方） 香辣鸡腿堡所需要用到的材料: 汉堡胚，花旗起酥油（起酥油炸汉堡会脆一点）、香辣鸡块，沙拉酱，包生菜 腌制鸡腿肉做法:一包鸡腿肉25片，（鸡腿肉用前要处理掉肉块上面的油脂，用剪刀剪掉就行，）放入辣味粉60克(双盈中辣腌制粉)，300克的水，带上手套揉15分钟，然后放冷藏，冷藏半个小时拿出来再

同样是做月饼，外皮的质量，在一定程度决定了其口感 为什么有的面点师傅做出来的月饼，外皮酥脆掉渣，内陷香软不腻 其实饼皮的起酥则是至关重要的一步 花旗起酥油是众多厨师制作酥类点心不可缺少的原料，从馅料到酥皮制作都能运用，其在煎炸中的风味特性和高温下的稳定下，加之其良好延展与塑形，为点心制作营造出分层、蓬松、酥脆、保湿的效果。

花旗起酥油是许多炸鸡炸串店油炸专用食用油，用起酥油炸出来的炸鸡炸串色泽金黄诱人，口感酥脆爽口，味道超级棒，而花旗起酥油母公司是全国知名企业益海嘉里，产品质量有保障。

花旗起酥油是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司旗下的专业油脂品牌，在华发展已经有三十余年的历史了，和许多大家熟悉的快餐品牌都有合作，品质有保证哦~

爆浆漏奶华是一道粤式甜品，升级版的西多士 凭借香甜的口味深受时食客喜爱 超厚吐司片沾上香浓爆浆 黄油、炼奶、巧克力 多重美味在食客口中爆发 让人心情愉悦！ 口感诱人，配方简单易操作 快来动手试试吧！

一般家里煎炸食物会用大豆油，但感觉总不如外面炸的好吃，这是什么原因呢？其实外面炸鸡用的油是专门用于油炸的起酥油。用起酥油油炸后的食物口感会更加酥脆清香。起酥油除用来油炸食品外还镜常用于蛋糕烘焙。

1、起酥油到底能不能食用？ 答案：可以食用，但是不能大量食用，而且尽量用一些低熔点牌子的起酥油，因为熔点低，起酥油耐煎炸，化学特性也更稳定， 2、起酥油如何滤油？起酥油煎炸后发黑？起酥油起沫？ 答案：起酥油发黑问题，就是由于你对油温控制不好，造成起酥油温度过高，炸鸡裹粉变黑，残留油中。尽量使用可以控制油温的煎炸设备。还有起沫等等，对于出现这些情况，首先说明，你要换油了，换一锅新油重新煎炸，如果还是这样，