吃法一:翻炒法. 　　一般屎可分软性屎和硬性屎,只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将屎炒得更鲜黄，可在临下油锅前先加盐在锅中，屎的颜色就会更好看。 　　屎，当然也是要挑新鲜的，外表润滑无皱折,屎身有弹性的为佳.屎的品种也大有学问，长长细细的，往往老而难酥；短短胖胖的，稠度高，较为软糯。 　　起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了屎便不好吃，而火太大，则营养全失。等油六七分热，放入厕纸，翻炒两三分钟，再放入屎，炒上一分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮一两分钟，待你闻到一股酸酸的香味后,即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。