日式味增汤

原料：
味增、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。
做法：
1、准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。
2、我用的味增调味料包装，一休品牌哈。
3、干裙带菜用水泡发备用。
4、嫩豆腐切成片或者块。
5、干贝素提鲜用的。
6、锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

7、锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。
8、虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。
9、再放入嫩豆腐一起煮。
10、取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。
11、最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。
12、味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。

友情提示：
1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。
3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。
原文：http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201012/95073.html
【湫湫】其实很多食材我都找不到，其实嘛，不要干贝素，不要味增，直接放点瘦肉嘛~想起爸爸做过的一道汤了~~里面放的是虾、瘦肉、豆腐、葱、面条。也很好吃的啊啊啊~


【蛋花玉米羹】

食材明细：
甜玉米粒
黄油 一小块
鸡蛋 一个
绵白糖 一大勺
水淀粉 适量
香油 几滴
1鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
2把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

3锅里加入两碗清水开中火煮。

4锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。

5搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。

6加入水淀粉，使汤羹更顺滑。

7最后加入两滴香油就可以了。

【小贴士】
大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。
鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。
往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块，太沸腾了蛋花煮过老，口感不好吃。
【湫湫】=。=木有黄油，省略就好了……


原文：http://home.meishichina.com/recipe-25596.html

【蛋丝鸭血滚豆腐】

原料：鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。
做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成见方的块；
2、豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3、汤锅置火上，倒入高汤烧开；
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5.另起一锅，摊好一鸡蛋皮，切丝即可，摊不好的话，直接打成蛋液直接倒汤里也可以；
6、在汤中加入细盐等调味；
7、待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液，起锅盛入汤碗内即可。

食谱营养：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食谱注意事项：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；与菠菜同吃时，将菠菜提前绰水可去处大部分草酸，豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
健康提示：
色泽美观，营养丰富，补铁促血，尤其适合幼儿补铁，妇女养颜。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead46301018go7.html
原文：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201106/102602.html
【湫湫】很不错的汤啊，太有兴趣了！