木瓜椰汁西米露
简介:
清凉可口养颜瘦身
材料:
木瓜半个，椰汁一听，西米一小把
做法:
1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开（要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的）
2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水
3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。
小诀窍:
1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起；
2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜；
3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳！



夏日甜品系列之——“什果西米露”
简介:
     QQ的西米和椰果＋酸酸甜甜的芒果＋诱人的黄桃＋香甜的菠萝再混进浓浓的椰奶中。炎炎烈日的夏天能品尝到这样一碗冰凉，清新，又靓丽可人的甜品。仿佛置身于夏威夷的沙滩派对，海水，细纱，美酒，热舞！还等什么？一起来品尝吧：）
材料:
主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
做法:
将西米倒入开水中小火煮约１５分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入２勺糖。
所有水果切块儿备用。
鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。



难了么
我会找些简单好吃的~

简易甜蜜草莓慕斯
简介:
草莓季节。这个是相当容易的甜品，但是口味是极品。送给每个喜欢草莓的朋友。
材料:
3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油
做法:
将糖和草莓混合留用
开水把果冻粉调融，然后把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆。（大约10分钟）
在一个大容器还是一批小的甜品杯子，先把草莓丁放进，然后倒进奶浆。
放进冰箱冷冻3个小时以上即成。



从简单做起--不用烤箱的 提拉米苏
简介:
跟新浪烘焙师傅--瑶瑶妈学习的。作为新手非常感谢新浪的瑶瑶妈大师傅，我就是在她家的淘宝店买的所有材料，包括量勺、电子秤、打蛋器等工具。
材料:
蛋黄2个，糖40克，（瑶瑶妈帮我把砂糖的钱都省了，本人用的就是一般家庭用的绵白糖），吉利丁片2片，马士卡彭奶酪200克，（注意：这个成本比较高，而且我又是新手，所以听了瑶瑶妈的建议，用卡夫奶酪代替的），动物性鲜奶油200克，（本人选用的是安佳液体淡奶油），咖啡酒糖液，咖啡粉10克，咖啡酒10克，糖30克，开水30克
做法:
1、蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发白.
2、吉利丁片冷水泡软，隔水融化后拌入蛋黄糖中，再加入马士卡彭奶酪拌均。
3、加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。
4、底部放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
5、倒入一半奶酪糊.
6、再放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。
小诀窍:
1、建议蛋黄打发使用蛋抽子，电动手蛋器更适用于打奶油。
2、吉利丁片需事先泡好，大概半个小时才可软化，软化后呈果冻状态，这时就可以挤干水份备用了。
3、鲜奶油六分发，新手没有概念掌握不好，本人使用是祈和牌电动双头打蛋器，一共4档，先用3档打了大约4分钟，又用2档打了大3分钟左右即可，可以以这个时间作为一个参考标准。
4、作为新手我没有购买蛋糕模子，用的就是家用的普通乐扣饭盒，所以在起模时有点费劲儿。所以图片上蛋糕底部不太美观，下次打算从瑶瑶妈家买个正式的模具及油纸。呵呵~再次感谢新浪的瑶瑶妈~



泡渍甜橙酸奶蛋糕
简介:
初次尝试的酸奶水果蛋糕，有意想不到的较果。甜甜的水果香味、口感软韧令你齿颊留香。
材料:
蛋糕：(25厘米x19厘米x5厘米烤盘.一盘)，黄油20克原味酸奶200克蛋黄3个，低筋面粉50克玉米淀粉25克蛋白3个，细白糖75克，泡渍甜橙：橙二个清水70毫升白糖100克
做法:
1、制作泡渍甜橙：把甜橙切成0.2厘米厚的片状。将清水和白糖倒入锅中煮沸，再加入橙片泡渍一天即可待用。
2、在烤盘中铺上烘焙纸、再铺上泡渍过的橙片。
3、奶油隔水加热至融化。加入酸奶，打匀。依次加入蛋黄，一个一个加，打匀后再加另一个。
4、低粉和玉米淀粉混合过筛，加入1中，以翻铲的方式拌匀。
5、蛋白分两到三次加糖，打起到硬性发泡。先取1/3与2混合均匀，再倒入蛋白中，翻铲拌匀倒入铺上橙片的蛋糕模中。
6、烤箱160度预热。烤盘上装热水，放倒数第二层（长帝25B）。
7、将蛋糕模入炉，置于烤盘热水中，隔水烘烤60分钟左右。
8、将蛋糕模取出，趁热立即脱模。
小诀窍:
用个子小一点儿的橙子切片，在烤盘中铺满一点做起来可能会更美观一些。



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表示经常看到乃呦

度受说我发广告阿我了个去= =

材 料: 牛 奶 200 克，淡 奶 油 150 克，蛋 黄2个，糖 80克，抹 茶 粉15克，玉 米 淀粉15克
做 法: 1.将 一半 的糖 、抹茶粉 放在盆里 混合均匀。
2.另一半的糖与蛋黄混 合搅 拌至蛋黄液 淡黄色，并加入玉米 淀粉混合均匀。。
3.淡奶油与牛奶 一起放进厚底 奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里 ，待不是 特别烫手时，将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲 边不停搅拌降温，以免烫成 蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒 入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅 内奶糊变稠，勺子上沾 的奶糊可以划出线，马上关火。 千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。
5.将凉透 的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小 时以上，看两 冻硬中间稍软，取出用电动打 蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放 冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保 存即可。
小诀窍: 1、不能把蛋黄糊煮开，否则成蛋花汤就 无法挽回了。
2、冰淇淋吃之前最 好从冷冻室先 移至冷藏 室缓10分钟，口感会松软。


这个是日式抹茶冰激凌

材料:
奥里 奥饼干100克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋3个，细 砂糖90克，百利甜酒 250克，可可粉，糖粉适量
做法: 1.奥里奥饼 干去掉奶油 夹心，放塑料袋里，用 擀面杖碾成粉末。
2.黄油隔热水化成 液态 ，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。
3.烤箱175度预热。
4.奶油奶酪提前取出室 温化软(用手指能 按出坑)，先用低速打散。
5.糖分三次加入，搅拌融化呈膏状。
6.逐个加入 蛋，每次都需搅拌均匀 后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。
7.缓慢加入百利甜 酒，并拌匀。
8.将材料 慢慢倒入模具里。将模具 放入盛放冷 水的烤盘里。
9.入烤箱175度，烤 90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕 取出待凉， 再冷藏6小时即可。
10.吃 前表面散 上可可粉、糖粉装饰。
小诀窍: 芝士与糖 一定要打 发均匀，不能出 现小疙瘩。